千葉県が誇るラーメンの超有名店
みなさん初めまして！
千葉グルメの田中です。
今更ながらブログを始めたいと思い２０２３年から始動となりました。
気楽に自由気ままに書くのでよろしくお願いします！
ということで！！
正直最初は一発目のお店をどこ書くのか悩みました
あのお店も良いし
あっちの飯も書きたいし
でもあそこもなー
なんて考えてたら夕方になっていたので
決めました!!
やっぱあそこでしょ！
千葉が誇る日本のトップラーメン店
中華蕎麦 とみ田
大つけ麺博の2012・2013・2018年優勝
ラーメン業界最高権威の講談社TRY大賞を４連覇、そして殿堂入り。
食べログブロンズアワード 2017&2018&2019年受賞
要するとんでもないお店なんです！
セブンイレブンなどで商品が並んでいるのを見たことがある方もいるんじゃないでしょうか？
ただ意外と行った事あるって方は少ないかもしれません！
自分も千葉県に長年住んでいますが、
お恥ずかしながら行ったことがなく意を決して行った次第でございます！
アクセス・営業時間
店名：中華蕎麦 とみ田
住所：千葉県松戸市松戸1339・高橋ビル1F
電話番号：047-368-8860
営業時間：11：00〜15：00 (水曜日定休)
駐車場：なし(近くにコインパーキング有り)
ジャンル：魚介つけ麺
松戸市から徒歩５分
入場方法
松戸駅から徒歩５分ほどにあり
朝８時に食券の販売が開始です。
お店の券売機で食券を買って時間を決めて再度お伺いするのですが
天気が悪かったのに８時前にもう並びがあったのがビックリです！
さすがは人気店。
気合の入り方が半端じゃないです！
お店の方と話してる方も居たので常連さんも多いのかなーって印象です。
ちなみにOMAKASEという所でも予約できるので遠方の方はこちらもおすすめです。
メニュー
メニューは券売機で買うシステム。
ただ種類が多くてかなり悩みました！
せっかく来たんだからより良いものを食べたい！
それがまた悩ます！！
ただレビューを見るとかなりボリュームがあるとのことなので
とりあえず
つけ麺の並を注文！！
(2022年7月撮影のため値段変更している可能性があります)
つけ麺並(1300円/250g)
そこに特選全部乗せトッピング(1000円)
*特選全部乗せトッピングとは幻の豚TOKYO-Xを使った４種類のチャーシューとプレミアム心の味焼売がトッピングされています。
極上焼豚ごはん(650円)を注文。
全部で2950円。
なかなかのお値段ですがそれぐらい期待ができるお店ということを感じつつ
来店時間を決めます。
一旦帰宅したかったので時間は13時ごろにしました。
いよいよ入店
入店時間になりお店に向かいます！
外で店員の方が案内してくれます！
とにかくドキドキしながら店内に入ります。
店内に入ると高級料亭のようなどこか老舗の雰囲気がある店内です。
席はカウンター席のみの９席。
なんだか緊張しちゃいます。
こういった師匠のリスペクトを感じられるのもまたとみ田さんが一流なのだなと思わせくれます。
グラスも氷もオシャレです。
まずはトッピングが運ばれます。
丁寧に富田さんがひとつひとつ丁寧に盛っていきます。
思わず他のお客さんも見入ってしまうほどの空気感は料亭で料理を振るう
職人そのものです。
思わず何回も説明文と商品を指で確認するという謎の行動をしてしまいました。
メインの登場
見てください！この迫力！！
上品に盛られたこの御膳とも言うべきかつけ麺はまさにキング相応しい迫力。
ではでは早速頂きます。
麺
キラキラと光る透明感のある麺はうどんくらい太さがあります。
まずは何もつけずに頂きます。
一口入れるとモッチモチの麺の歯応えがすごい！
後から小麦の香りが押し寄せてきます！
『こいつはスゲーや』
まるで新しい強い奴を見つけた孫悟空ばりにワクワクしました。
そりゃこれは並んでも食べたくなるのがわかるぐらいのインパクト。
スープ
スープは粘度の高いドロッとした感じです。
お味は魚介系の旨味が最初にドッと押し寄せてきて
その後はスッキリした味わい。
見た目よりコッテリしておらず最後まで飽きずに食べれる仕様で優しい味に仕上がってます。
カエシも重厚な出汁に埋もれず、深みのある味わいを堪能できます。
歯応えのある麺とも相性が良く、
『麺大盛りでもよかったなー』と反省！！
トッピング
４種のチャーシュー、バラ、肩ロース、モモ、内モモと焼売は
どれも個性があってお肉の旨味が半端じゃないです。
焼売は通常の２倍はあろう大きなサイズで
餡のお肉のジューシーさや
内モモをバルサミコソースで頂くのは
おそらくとみ田さんでしか味わえない至高の一品！！
来た時は注文することをオススメします！
麺の味変
これがまた美味いんです！！
濃厚なスープにさっぱりとしたすだちの酸味が口の中に広がり
すだちだけのつけ麺メニューも欲しいぐらいの美味さです！
続いてぶどう山椒
山椒のアクセントが加わり
また全然違った印象に早変わり。
最後にガツンと味変を感じたい方にはこちらがオススメ。
極上焼豚ごはん
TOKYO Xを使った最高級の焼豚ご飯はまさに完璧！
キメの細かい柔らかいお肉に濃厚な少し甘めのタレがしっかりマッチしていて
思わずうんうんと頷いちゃいます！
綺麗な卵黄を混ぜればマイルドさが増し魚沼産コシヒカリと相性抜群です！
刻んだ柚子に鰹節の香りがするお出汁で割ってくれます。
ゆずで後味で効いていて、さっぱりして頂けました！
本当に大満足なお店でした。
ぜひ皆さま行ってみてくださーい！
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